開発ストーリーもっと美味しく召し上がって頂くために
『百年はちみつのど飴』を、もっとおいしく召し上がって頂く為に、成功率5%とまで言われた、究極の飴の完成までのお話をまとめました。
この『究極の飴』は、ライオン菓子株式会社様の「モノづくりへの信念」が実現した飴と言っても過言ではありません。読んでいただけると、より味わい深くお楽しみいただけると思います。
開発ストーリーを読む商品ラインナップ
発売前に実施した352名の
モニターの平均評価
4.5
モニターの声
誰も作ったことがない「究極の飴」への挑戦 私たちが考える「究極の飴」とは?
1.「美味しい飴」であること
「美味しくないと、いくら原料にこだわっても喜んでもらえない」という想いから、原料などにこだわるのと同じように、美味しさにもこだわり、大人から子供まで美味しいと言ってもらえる飴を目指しました。
2. 「入れたくないものを、入れない」こと
「だいじょうぶなもの」のブランドコンセプトでもある「大切な人に心から”だいじょうぶ”だと思えるものだけを」を体現するために「添加物」を初め、飴づくりには欠かせない「還元水飴」や「グラニュー糖」が一切「入っていない」飴の実現を目指しました。
3. からだにも良くて「ギルトフリー」であること
こだわりの原料により「からだ」に良いものであると同時に、糖質を気にさせる方にとって、罪悪感のない「ギルトフリー」な飴にし、「こころ」も美味しいと感じられるような飴づくりを目指しました。
「美味しい飴」であること
1粒に込められた、
3段階の「美味しい」演出。
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香りまで美味しい、はちみつの香り。
合成香料を一切使用しておらず、フレグランスハニー（食べる香水）とまで呼ばれた「百年はちみつ（レザーウッドハニー）の香り」を楽しむことができます。
高知県産のゆずを使用したゆずはちみつ味と国産蒸し生姜を使用した生姜レモン味の２種のラインナップ。 -
どこか懐かしい。昔ながらのやさしい甘味。
百年はちみつのど飴では、合成甘味料などを一切使用していない為、素材の持つ味を最大限に味わうことが出来ます。ゆずの「酸味」と、はちみつと麦芽飴の「甘味」のバランスが絶妙になるよう設計され、どこか懐かしさすら感じる、昔ながらのやさしい甘味を感じることができます。
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中からとろけ出す、百年はちみつ。
今回の究極な飴づくりの中で、最も困難であったのが、一般的に基礎となる還元水飴などを使用せずに、中からはちみつがとろけ出す「センターイン」の設計でした。ライオン菓子株式会社様のものづくりにかける情熱が、困難だと思われた挑戦を実現させました。
味の特徴
ゆず味
ゆずの酸味とはちみつの甘味の絶妙なバランス。
高知県北川村の国産ゆずを使用。
お子様にもおすすめです。
生姜レモン味
生姜の辛みを効かせた甘さ控えめのちょっと大人味。
国産の生姜をたっぷりと使用。
「入れたくないものを、入れない」こと
添加物が1つも入っていない、
究極の飴。
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上白糖
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乳化剤
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香料
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増粘剤
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着色料
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酸味料
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三温糖
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還元水飴
素材の味をそのまま味わっていただくために、徹底的に「入れない」ものへこだわりました。一般的な飴づくりにおいて基礎となる「白砂糖」や「水飴」をはじめ、人工的に甘さや香りを追加するような添加物も一切使用しておりません。全く前例のない飴の開発に対し、成功率が「5%」とまで言われておりましたが、試行錯誤を重ね、飴づくりの常識を覆す究極の飴が完成しました。
意外と知らない「裏面」の見方
商品の裏面に記載されている「原材料名」には、「スラッシュ（/）以降に添加物を記載する」というルールがございます。この究極の飴は、添加物を一切使用していないため、スラッシュ（/）すら記載がございません。
からだにも良くて「ギルトフリー」であること
「からだに良い」&「ギルトフリー」を
実現するための素材。
百年はちみつ（レザーウッドハニー）
世界で最も正常な空気と水を誇るオーストラリア・タスマニア島。
国連の環境汚染ゼロポイントに指定され、世界遺産にも認定されたその島に、太古の動植物が生息する神秘の森「ターキン」があります。ターキンの森の奥深くには、樹齢100年以上の「レザーウッドハニー」の木が生い茂る場所があり、そこにブルーヒルズ養蜂場はあります。
希少な「レザーウッドハニー」の採蜜は、世界で5人にしか許されていません。蜜源はタスマニア島のみに自生するレザーウッドの花のみ。十分な密量を採れるようになるまでに100年以上もかかる事から「百年はちみつ」と呼ばれております。
素材紹介
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麦芽飴
麦芽あめの起源はエジプト時代までさかのぼるといわれており、農業の発達とともに、麦などを貯蔵する貯蔵庫での偶然の産物がビールと麦芽飴だといわれております。以来、麦芽飴は人類の歴史と共に長い間身近な甘みとして広く親しまれてきました。
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プロポリス
ミツバチが樹液・樹脂・樹皮や花粉、植物などを採取し噛み砕き、 唾液や蜜ロウと混ぜわせて作る物質。約40種類ものフラボノイドや アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの天然成分を含み、「天然の抗生物質」とも呼ばれています。
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グラウンドアイビー
（カキドオシ）セイヨウキズタは多年生植物でアイビーとも呼ばれています。セイヨウキズタの茎および葉から抽出したエキスには洗浄、炎症をおさえる作用があることから海外では咳止め薬などに使われています。
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カミツレ(カモミール)
カモミールから抽出されるアズレンには、患部の炎症を抑える働きがあり古くからハーブティーとして用いられてきました。医薬品ののどケアスプレーには炎症を抑える成分として合成のアズレンが配合されています。粘膜を修復して丈夫にし、正常な状態に整える。気管支炎やのどの痛みに効果的。
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エキナセア
抗炎症作用に優れ、ドイツでは風邪やインフルエンザの治療にも用いられます。エキナセアに含まれる糖たんぱく質、フラボノイドには、免疫機能を高める働きもあります。
＜ゆずはちみつ味＞基本情報
- 品名
- レザーウッドハニー + ハーブキャンディ
- 名称
- キャンディ
- 内容量
- 51g（個包装込み）
- 賞味期限
- 製造後１年
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
- 原材料名
- 麦芽飴（国内製造）、てんさい含蜜糖、はちみつ、ゆず果汁、ハーブ粉末（エキナセア、カミツレ、カキドオシ）、プロポリスエキス
- 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）
- 使用していません。
＜生姜レモン味＞基本情報
- 品名
- レザーウッドハニー + ハーブキャンディ（しょうが×レモン）
- 名称
- キャンディ
- 内容量
- 51g（個包装込み）
- 賞味期限
- 製造後１年
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
- 原材料名
- 麦芽飴（国内製造）、てんさい含蜜糖、はちみつ、レモン果汁、生姜粉末、ハーブ粉末（エキナセア、カミツレ、カキドオシ）、プロポリスエキス
- 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）
- 使用していません。
