「低温抽出」の生はちみつにこだわったブルーヒルズの養蜂家

希少な「レザーウッドハニー」の採蜜は、世界で5人にしか許されていません。
そのひとりである［ブルーヒルズ養蜂場］の養蜂家チャールズ氏は「レザーウッドハニー」本来の味や香り、栄養素や抗菌力※などが熱によって失われないように、低温で抽出・瓶詰めすることにこだわっています。
また、フィルター処理も最小限にとどめ、良質な栄養素を含んだポーレン（花粉）やプロポリスなどを極力自然のまま残すよう心掛けています。

※抗菌は商品に対する効果

ミツバチを傷つけることのないよう、手袋をつけずに作業をしています。