ツルアラメ

Tsuruarame

ツルアラメってなに?のイメージ ツルアラメってなに?

ツルアラメとは食用海藻である褐藻の一種で、主に九州北部から青森周辺にかけての日本海沿岸に生息しています。胞子による増殖に加えて、日本のコンブ科の藻類の中では唯一匍匐枝による増殖を行うため繁殖力が強く、昆布やワカメと言った商品価値の高い藻類の漁場を急速に侵食する「海の雑草」として問題になっていました。
ウニが天敵でその忌避成分としてポリフェノールを多く含み、また粘りの元であるアルギン酸、フコイダンを多く含むなど、栄養価は高いことでその活用法が研究されていました。また大きく成長したものは苦味が強く食用には向かなかったのですが、その高栄養素が注目され、2005年より食品としての商品化が可能となったあたらしいサプリメント成分です。


素材へのこだわりのイメージ 素材へのこだわり

ツルアラメを育む神秘的な自然をもつ西ノ島

西ノ島のイメージ

西ノ島は、島根半島から北東へ約65kmにある隠岐諸島のうちの一つ。隠岐諸島には180あまりの島々があり、そのうち有人島なのが島後1島と島前3島の4つの島です。何億年も続く大地の成り立ち、その上で発展してきた独自の生態系・人の営みから世界ジオパーク認定を受けています。さらに遠流(島流し)になる場所として隠岐は有名ですが、後鳥羽上皇や後醍醐天皇など島流しにあった都の貴人が生活に困らないほど、その豊かな自然に恵まれた産業や成熟文化が昔からあった場所です。

ツルアラメを育む神秘的な自然のイメージ

また海中から神火が上がり方角を示した伝説のある神秘的な磐座と一体化した社殿が有名な航海安全の神、焼火(たくひ)神社は北斎や広重も諸国名所として書かれていたほどの名所。また誰もみてはいけない「であんな祭」など山神を祭る神秘的な神事もあり、今もその豊かな自然を神と敬う神秘的な島です。

西ノ島のツルアラメを選ぶ理由

西ノ島のツルアラメを選ぶ理由のイメージ

日本海の暖流と寒流が混じり合う豊富な漁場がある西ノ島は、豊かな水産資源を誇る水産の町。豊富で有用な水産資源の中でも食用海藻である褐藻ツルアラメに注目し、町をあげて研究を行い、その生理活性を見出しました。日本海の美しい環境の中で育まれるツルアラメは、豊富な海藻ポリフェノールを含んでいます。この西ノ島産ツルアラメに注目した西ノ島町は、町をあげてこのツルアラメの普及に取り組んでいます。


加工・収穫へのこだわりのイメージ 加工・収穫へのこだわり

海洋生物資源の保護に配慮した収穫

海洋生物資源の保護に配慮した収穫のイメージ

西ノ島では、海洋生物資源の保護に配慮したツルアラメの採取技術、造成技術を研究・確立し、天然ツルアラメ資源への採取圧を考慮した藻場造成を行っています。
収穫にあたっては、熟練の漁師が船の上から手作業で収穫するカナギ漁法を行っています。

新鮮なツルアラメを素早く加工

新鮮なツルアラメを素早く加工のイメージ

新鮮な採ったばかりのツルアラメの有効成分そのままを活かした加工をするため、徹底した衛生管理・品質管理の元、町内に粉末加工するための海藻加工施設を整備し、「隠岐・西ノ島産ツルアラメNom’z」を製造しています。

ツルアラメの有効含有成分が最も高い時期にだけ収穫

ルアラメの有効含有成分が最も高い時期にだけ収穫のイメージ

西ノ島では正確なツルアラメの食品機能性評価や含有成分の特定や季節変動についても検査を徹底し、よりフロロタンニンの含有量の高いツルアラメを使用するため、6月から9月のみ原料を採取することにこだわっています。

データ出典:「島根県西ノ島町産ツルアラメの製品原料における抗アレルギー効果の実証研究」H31水産学会春季大会 /「島根県西ノ島町産の褐藻ツルアラメに含まれる抗アレルギー成分の単離・同定」H30日本農芸化学会大会 /「西ノ島町産ツルアラメの高付加価値化に向けた抗アレルギー効果に関する実証研究」H29水産学会春季大会 / アグリビジネス創出フェア2017・第33回技術交流セミナー「海藻に含まれるポリフェノール成分とその抗アレルギー作用」国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校食品科学科 杉浦義正ら を改変


カプセルへのこだわりのイメージ カプセルへのこだわり

海洋生物資源の保護に配慮した収穫

海洋生物資源の保護に配慮した収穫イメージ

一般的なカプセルは動物由来のコラーゲンが主原料のため、一部の方にゼラチンアレルギーがでる可能性があります。そこで、私たちは毎日摂るものだからこそ、できるだけカラダに影響のない素材にこだわり、より体内で早く溶ける性質を持つタピオカ(キャッサバ芋)を85%使用した植物性のハードカプセルを使用しています。使用しているのはタピオカを原料とした発酵により得られるプルランを使用した植物由来のカプセルで、動物性のゼラチンカプセルと同等の崩壊性と融解性を保持し、優れた酸化防止特性と安定性をもち、グルテンやデンプンを含まず、保存料不使用、非GMO、カプセルの成分はGRAS※確認済というナチュナルなカプセルです。

※GRAS(グラス)は、アメリカ食品医薬品局(FDA)より食品添加物に与えられる安全基準合格証。

基本情報

商 品 名 :隠岐の西ノ島 ツルアラメ
商品容量:60カプセル(一か月分)・14カプセル(1週間分)
形  状:植物性ハードカプセル使用(タピオカ(キャッサバ芋)85%)
パッケージ:クラフトアルミチャック式袋入り
消費期限:製造後2年(開封後3か月以内) 常温保存
価  格:60カプセル:3,000円(税別)・14カプセル:900円(税別)
注  意:本商品で使用している海藻は、えび、かにの生育域で採取しています。

1粒(403㎎)あたり

  • エネルギー :0.68kcal
  • タンパク質 :0.02g
  • 脂質    :0.005g
  • 炭水化物  :0.3g
  • 食塩相当量 :0.01g

原料一覧

ツルアラメ乾燥粉末(島根県西ノ島)/プルラン

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